Le Food-art, ou l’art qui nourrit, est la dernière tendance en matière culinaire. Aussi appelée Eat Art, cette pratique regroupe l’ensemble des techniques artistiques utilisant la nourriture comme matériau de création. Livres, vidéos et autres photos fleurissent pour illustrer cet art cuisinier qui mobilise tous nos sens. Cette mode peut non seulement permettre de faire manger des légumes aux plus petits grâce à des motifs rigolos et des formes d’animaux, mais aussi de laisser exprimer sa créativité jusque dans sa bento box et de faire de toutes les pauses-déjeuners un moment original et bigarré. Que ce soit avec des fruits, des légumes, des graines ou même du saucisson, la seule limite est l’imagination du cuisiner (ou de l’artiste ?). Dan Cretu, designer, s’est d’ailleurs spécialisé dans le Food-art et on peut retrouver certaines de ses plus belles créations sur son blog, des appareils photo faits avec des concombres et une tomate, à la bicyclette en tranches et zest d’orange, jusqu’aux piments transformés en tubes de peinture. Les Japonais aussi y vont de leur inventions, qui aurait cru que manger des sushis pourrait être si amusant ? Et sans oublier les paysages alimentaires de Carl Warner qui change un brocoli en arbre et une fraise en montgolfière.
Vous aussi, jetez-vous à l’eau et coupez, taillez, pliez et re-découpez vos ingrédients pour faire de vos repas de vraies œuvres d’art originales !