ExpérimenTable avec Caroline Champion

Caroline Champion est une exploratrice de saveurs, voilà comment cette dîplomée en Philosophie et en lettres modernes aime se présenter. En ayant choisi d’aborder dans un premier temps le goût via la voie de la recherche, afin de comprendre et d’analyser les enjeux que cristallise l’assiette, Caroline Champion a réussi à faire évoluer son approche, Lire la suite …

Mardi 23 août 2011 Posté dans Accueil, Cuisine, Food different, Lyon, Paris